冷卻器是一種適應性強的新型蒸發器，如粘度高、對熱敏感、易結晶、耐汙垢的材料。主要由加熱夾具和刮刀組成，夾鉗內部通過加熱蒸汽，刮刀安裝在可旋轉軸上，刮刀和加熱夾具的內壁保持小間隙(通常為0.5 ~ 1.5)。

　　冷卻器的材料液預熱後被蒸發器頂部沿切線方向添加，在重力和旋轉刮刀的作用下分布在內壁，形成下艙膜，在下降過程中持續蒸發濃縮，完成液從地麵排出，二次蒸汽從上麵逸出。在某些情況下，這種蒸發器可以蒸發溶液，直接從地板上獲得固體產品。

　　冷卻器的使用特性是什麽?

　　1.效率高，能力大，水和有機溶劑等溶液的蒸發量為100-300公斤/HM。

　　2.在蒸發麵上用短停留時間、約10秒左右、焦點不集中、不夾帶汙垢的材料處理。

　　3.可以在真空狀態下實現低溫蒸發。

　　4.適用於連續生產，操作彈性大，結構簡單，維修簡便，可實行自控。

　　5.可以通過改變刮刀外部的凹槽傾斜角度來調整蒸發器內材料的停留時間，以適應不同粘度材料的蒸發。

　　6.無接觸料液的部分和設備都采用不鏽鋼，以保持材料液不受汙染。

　　7.冷卻器上部裝有快速開合板，以便於加熱管的刷洗。頂部兩側設有燈洞和視景，便於操作中的觀察。

　　冷卻器的優點是什麽?

　　1.減少刮刀薄膜蒸發器的真空電阻：

　　由於獨特的蒸發形式，處理後的材料隻在蒸發麵上膜，不在蒸發麵上堆積，因此沒有其他蒸發形式的液體柱靜壓抵消真空度的問題(其他蒸發形式的真空度隻反映係統的液體主體表麵的真空度)，係統中顯示的真空度是材料蒸發的真空度。

　　2.冷卻器的蒸發強度很大。真空度提高，刮板薄膜蒸發器降低處理材料的沸點，提高冷果體溫差推力。刮刀的強製作用使液膜與湍流變薄，刮刀的自清潔作用抑製加熱麵的汙垢形成，提高熱導率，提高蒸發強度。

　　3.冷卻器加熱時間短。刮刀蒸發器是一種特殊的下降蒸發器，因此加熱表麵上材料的停留時間非常短，根據規格的不同，特別適合處理熱感應材料約10-60秒(取決於規格)。
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